INGREDIENTI
- 300 gr di farina
- 100 gr zucchero
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 100 ml di olio evo EFFE
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Buccia di limone naturale grattugiato
PROCEDIMENTO
Unire in una ciotola la farina passata al setaccio, lo zucchero, il lievito per dolci, l’olio evo EFFE, l’uovo intero più il tuorlo e la buccia del limone grattugiata. Amalgamare tutti gli ingredienti in modo da ottenere una pasta liscia, omogenea, senza grumi. Per lavorare meglio la pasta, dopo la prima amalgama, conviene passare a lavorare sulla spianatoia.
La pastafrolla all’olio EFFE è adatta come base per torte, crostate con frutta fresca o marmellate e biscottini di ogni genere. Se all’impasto base si aggiunge qualche goccia di essenza aromatica o qualche goccia di cioccolato fondente, uva passa e noci tritate, basterà creare dei piccoli dischetti per ottenere dei biscotti deliziosi, in poco tempo. Grazie all’olio evo si ottiene un prodotto più leggero e salutare e se si sostituisce lo zucchero con il miele o il dolcificante a base di Stevia, il risultato sarà ancora più naturale e adatto a chi vuole un dolce rispettando la salute e la forma.
